Usturoi

Usturoi, consumat crud sau fiert, consumat crud produce o aroma puternica, intepatoare, in timp ce gatirea da o aroma mai moale.

Cu cat usturoiul este fiert mai mult, cu atat aroma este mai blanda si mai dulce.

Cele mai comune soiuri de usturoi contin 10 catei (sau segmente) cu piele alba. Alte soiuri au pielea roz sau violet si catei mai mari. De regula, cu cat cateii sunt mai mici, cu atat gustul este mai puternic.

De obicei, se foloseste in cantitati mici, 2-3 catei la o portie de preparat. Usturoiul se arde usor, asa ca aveti grija cand prajiti sau sotati.

Multe persoane folosesc usturoiul pentru afectiuni digestive, desi la o prima vedere, aroma puternica si uleiurile din usturoi sunt foarte puternice pentru flora intestinala.

Produsele cu precomanda sunt livrate a 2-a zi, la orele agreate de dumneavoastra.

11,80 lei

/4buc

De fapt, se pare ca alicina, substanta din usturoi responsabila de aceasta aroma intepatoare, poate stimula stomacul sa produca enzimele necesare unei flore intestinale sanatoase.

Mai mult decat atat, usturoiul se poate dovedi util in caz de constipatie acuta.

Atentie, insa, la persoanele care sufera de gastrita, reflux gastric sau ulcer. Usturoiul este recomandat in special persoanelor sanatoase, cu rol in preventie.

Daca o astfel de afectiune s-a instalat deja, usturoiul trebuie consumat doar la recomandarea medicului si gatit, sau in combinatie cu lapte, pentru atenuarea senzatiilor de arsura la stomac pe care le poate provoca.

Usturoiul este, asadar, una dintre cele mai puternice “arme” pe care le putem avea pentru sustinerea sistemului imunitar.

Are capacitatea de a stimula productia naturala de anticorpi din organism si combate infectiile, distrugand sute de tipuri de bacterii si virusuri.

Multi specialisti il numesc cel mai puternic antibiotic natural si ii compara deseori efectele cu cele ale penicilinei.

Poate fi folosit in mancaruri de legume, carne, supe, dips, cartofi prajiti, brate si tocane.

Adaugati cateii intregi nedecojiti intr-o tigaie cu carne sau legume.

-taiati o capatana intreaga in jumatate pe orizontala si prajiti in putin ulei de masline.

-cand sunt gatite, serviti ca atare sau stoarceti si serviti pe croisant sau paine proaspata

Inca din anul 2000 i.Hr., chinezii gateau cu el, iar usturoiul este acum folosit in intreaga lume. Este un membru al familiei allium care include si ceapa, arpagicul, esalota, si prazul.